01 xícara de chá de farinha de trigo
02 xícaras de chá de fubá mimoso
1 1/2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
02 ovos grandes
02 xícaras de chá de leite
100 gramas de queijo meia cura, ralado grosso
01 colher de sopa de fermento em pó
cravo da índia, erva doce (opcional).
Modo de fazer:
01- peneirar juntos a farinha de trigo e o fubá
02- colocar no liquidificador: ovos, leite, óleo e o açúcar
03- bater até misturar bem
04- colocar a mistura peneirada e bater mais um pouco
05- por o fermento e misturar levemente
06- colocar a massa numa forma untada
07- jogar por cima o queijo e misturar com um garfo, tendo o cuidado de não passar pelas bordas
08- assar em forno preaquecido até corar bem.
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