SORVETE DE ABACATE

Ingredientes:

01 litro de leite integral
01 xícara de chá de açúcar
03 colheres de sopa(100gr) de leite em pó integral
02 abacates maduros
01 colher de sobremesa, rasa, de liga-neutra
01 colher de sopa de emulsificante
caldo de limão(opcional).

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador, por 3 minutos: leite, leite em pó, açúcar e a liga-neutra
02- colocar na bacia da batedeira e levar ao freezer até ficar como uma gelatina firme
03- depois disto, bater em batedeira, com o emulsificante, por 10 minutos
04- colocar em vasilhas, até dois centímetros da beirada.

NOTA:

na batedeira ARNO PLANETÁRIA, pode-se fazer toda a receita de uma vez; em outras, menores, divida a receita.