Creme de moranga - receita da Mercedes, minha irmã

Ingredientes:

01 quilo de moranga madura, descascada e bem cozida
01 quilo de peito de frango cozido e desfiado
02 caixinhas de creme de leite
tempero a gosto: sal, pimenta, cebola, cebolinha, salsa, etc..

Modo de fazer:

01- bater a moranga cozida no liquidificador com água do cozimento do frango
02- refogar bem o peito de frango desfiado
03- misturar o creme obtido  e experimentar o tempero
04- caso estiver muito grosso, colocar mais água
05- deixar ferver em fogo baixo por bastante tempo
06- na hora de servir desligar o fogo e colocar o creme de leite.

Nota:
nesta receita, pode substituir o peito de frango por carne de sol.

Falso mingau de milho verde - minha receita

Ingredientes:

01 litro de leite
1/2 quilo de abóbora moranga madura
01 lata de leite condensado
01 pitada de sal
04 colheres de sopa de amido de milho
canela em pau
canela moída para polvilhar por cima.

Modo de fazer:

01- descascar, picar e cozinhar a moranga
02- bater no liquidificador moranda cozida, leite condensado, leite, sal e o amido de milho
03- cozinhar bem com a canela em pau
04- colocar em uma travessa e polvilhar a canela.

Nota:
qurendo o mingau mais ralo ou mais doce, coloque mais leite e açúcar.

Torta de bombom sonho de valsa - minha receita

Ingredientes:

01 pacote de bolacas maizena
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
03 gemas
03 claras
01 caixinha de creme de leite gelado
100 gramas de coco ralado em flocos
01 colher de sopa de amido de milho
algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
05 colheres de sopa de açúcar
12 bombons picados, sendo 03 para enfeitar
folhas de ortelã, também para enfeitar
01 xícara de leite.

Modo de fazer:

01- fazer um creme com as gemas, leite condensado, leite, amido de milho e a essência
02- triturar as bolachas
03-com uma xícara do leite, molhar as bolachas para fazer a primeira camada da torta
04- por cima colocar o creme do leite condensado
05- depois, os bombons
06- bater as claras em neve firme, colocar o açúcar e logo a seguir o creme de leite
07- colocar por cima dos bombons
08- por cima de tudo, o coco ralado
09- gelar no frizer
10- na hora de usar, enfeitar.