01 quilo de mandioca cozida e ainda quente, amassada
02 gemas de ovos
01 colher de sopa de sal
02 colheres de sopa de margarina
04 colheres de sopa de farinha de trigo.
Modo de fazer:
01- misture tudo
02 - colocar farinha de trigo na mesa onde se fará os nhoques
03- faça cordoões de massa com a ajuda da farinha de trigo
04- corte com uma faca, no tamanho de 03 centímetros
05- cozinhe em bastante água fervendo e com uma colher de sopa de áleo, aos poucos
06- retire-os da panela assim que boiar, com uma espumadeira ou peneirinha
07- vá colocando-os em um reflatário
08- coloque por cima um molho de sua preferência
09- por cima de tudo, coloque queijo curado, ralado fino
10- levar ao forno para gratinar.
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