Biscoito de queijo goiano

Ingredientes:

1.500 gramas de polvilho doce
500 gramas de queijo curado ralado fino
10 a 12 ovos
01 colher de sopa de sal
02 colheres de sopa de margarina
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite.

Modo de fazer:

01- colocar o polvilho numa gamela
02- colocar por cima o sal, a margarina, o óleo e o leite
03- misturar muito bem fazendo uma farofa e depois colocar o queijo ralado
04- colocar oas ovos, 03 a 03 misturando muito bem a cada adição
05- sovar a massa muito bem
06- massa dura
07- para fazer os biscoitos tem que sovar cada porção
08- enrola-se fazendo um desenho, com as costas de uma faca de mesa
09- depois dos tabuleiros completos é que se liga o forno elétrico (350º em cima e em baixo)
10- deixar no forno mais ou menos 10 minutos cada tabuleiro; depois do forno já quente.

Nota:
para fazer o desenho, retira-se uma porção da massa, sova-se e depois enrola-se num mármore, aí então é que passa enrolando de leve a faca.

Bolo de fubá-delícia

Ingredientes:

04 ovos
04 xícaras de chá de leite
02 xícaras de chá de fubá mimoso
3/4 de xícara de chá de óleo
02 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de queijo ralado, ou mais se quizer
01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- coloque no liquidificador os ovos e os líquidos e bata até misturar bem
02- coloque depois o fubá
03- depois a farinha de trigo
04- depois o queijo ralado ou em pedaços
05- por último o fermento, só misturando
06- coloque num tabuleiro bem untado
07- leve ao forno preaquecido até dourar bem.

Nota: 
a massa fica líquida; pode também, se gostar, colocar cravo da índia em pó ou socado.

Bolo de polvilho

Ingredientes:

04 ovos inteiros
02 gemas
02 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de polvilho azedo
01 pitada de sal
02 colheres de sopa de margarina
01 colher de sopa rasa de fermento em pó
casca de uma laranja (pedacinhos).

Modo de fazer:

01- colocar os ovos, as gemas, o sal, o açúcar e as cascas da laranja na batedeira
02 bater muito até espumar bem
03- colocar a margarina e continue a bater
04- colocar o polvilho
05- bater bastante
06- colocar o fermento e bater ligeiramente
07- colocar numa forma de furo central, untada
08- levar ao forno médio até que core muito .

Pudim de laranjas

Ingredientes:

03 laranjas
01 copo duplo de água
03 ovos
03 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
03 colheres de sopa de leite em pó
01 xícara de chá de açúcar
01 xícara de chá de açúcar para o caramelo
01 xícara de chá de água quente.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador as laranjas sem as cascas e  sem as sementes
02- coar com uma peneirinha
03- colocar no copo do liquidificador, juntamente com os outros ingredientes
04- bater muito bem
05- coar por 03 vezes
06- colocar numa forma de pudim com o caramelo
07- assar em banho-maria
08- depois de bem frio, desenformar
09- levar para gelar.

Nota:
Pode-se fazer mais caramelo e colocar por cima depois de desenformado.

Rosquinha de farinha de trigo com coco

Ingredientes:

01 copo duplo de leite
800 gramas de farinha de trigo ou um pouco mais
01 colher de sopa de fermento em pó
04 ovos médios
3/4 de xícara de chá de óleo
01 pitadinha de sal
04 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de margarina
06 colheres de sopa de açúcar
100 gramas de coco ralado para salpicar

01 xícara de chá de leite
01 xícara de chá de açúcar.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: o  leite, ovos. 04 colheres de sopa de açúcar, o óleo, e o sal
02- colocar numa bacia e adicionar a farinha e depois o femento
03- esperar um pouco
04- fazer uma pasta com 03 colheres de margarina e as 06 colheres de açúcar
05- abrir a massa com um rolo
06- passar a pasta de açúcar com margarina
07- saslpicar um pouco de  coco
08- enrolar como rocambole
09- cortar discos de 01 centímetro
10- levar ao forno em tabuleiro untado e enfarinhado até corar bem
11- fazer uma calda com o restante do açúcar e o leite
12- passá-la por cima das rosquinhas quando sairem do forno
13- salpicar com coco ralado.

Brevidade-minha receita

Ingredientes:

05 ovos
01 xícara de chá de açúcar
01 pitadinha de sal
250 gramas de polvilho doce ou azedo
01 colher de chá de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- colocar os ovos, o sal e o açúcar na batedeira
02- bater muito bem até espumar
03- colocar o polvilho e continue batendo
04- colocar o fermento misturando levemente
05- untar uma forma de bolo ou assadeira pequena e colocar a massa
06- levar ao forno médio até corar e espetando um palito ele saia limpo.

Nota:

Pode-se colocar na massa raspas de limão.