Chuchu surpresa

 

Ingredientes:

01 quilo de chuchu, descascado e picado em quatro partes

03 tomates médios, sem peles e sem sementes picados

02 cebolas de cabeça, fatiadas a gosto

01 cubinho de caldo

½ litro de água

01 colher de sopa de óleo

100 gramas de mussarela fatiada

Temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- aferventar o chuchu com o caldo e a água, em panela de pressão, por dois minutos

02- refogar a cebola no óleo, misturar os tomates e  temperar a gosto

03- depois de pronto o molho, escorrer o chuchu, picá-lo grosseiramente e colocar num refratário

04- colocar por cima o molho

05- por cima a mussarela fatiada cobrindo todo o refratário

06- levar ao forno para derreter a mussarela

07- retirar do forno, colocar por cima batata palha

08- servir.