Tortinhas diferentes

Ingredientes da massa:

400 gramas de biscoitos cream cracker
04 colheres de sopa de margarina
06 ovos.

Modo de fazer:

01- triturar os biscoitos
02- misturar os ovos e a margarina
03- abrir a massa  esticando nas forminhas.

Ingredientes do recheio:

peito de frango ou outra carne cozida e desfiada
02 cenouras ralada
03 tomates maduros picadinhos
01 cebola de cabeça ralada
01 latinha de milho verde escorrida
temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- refogar tudo até ficar sem líquido
02- rechear as forminhas.

Ingredientes da cobertura:

06 ovos
01 xícara de chá de leite
200 gramas de queijo meia cura ralado.

Modo de fazer:

01- bater tudo no liquidificador
02- cobrir o recheio
03- levar ao forno até corar.

Quibe de panela e forno

Ingredientes:

250 gramas de carne bovina moída
250 gramas de trigo para quibe
01 tablete de caldo de carne
02 cenouras raladas
03 tomates
01 cebola de cabeça
1/2 pimentão verde
250 gramas de queijo meia cura ralado
cebolinha e salsinha a gosto
temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- refoque a carne e deixe no fogo até cozinhar
02- coloque o trigo demolhado e peneirado
03- bata no processador: tomates, cebola, cenouras e o pimentão
04- ponha tudo na panela junto com os temperos
05- deixe no fogo até secar bem
06- unte um reflatário e coloque metade desse molho
07- coloque o queijo ralado
08- por cima o restante do molho
09- leve ao forno médio até começar a dourar.

Escondidinho-minha receita

Ingredientes:

07 batatas médias, cozidas e amassadas
05 coxas de frango cozidas e desfiadas
01 litro de leite
02 cenouras médias ralada
03 tomates picadinhos
01 cebola de cabeça picadinha
02 caldos de galinha
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 caixinha de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
salsinha, cebolinha, urucum e temperos a gosto
02 colheres de sopa de manteiga.

Modo de fazer:

01- esquentar uma panela e colocar metade da manteiga
02- refogar a cebola até dourar ligeiramente
03- colocar a cenoura e os tomates
04- deixar no fogo até secar
05- colocar o frango
06- colocar um caldo de galinha e os temperos a gosto
07- experimentar o sal
08- passar as batatas pelo espremedor
09- colocar metade da  manteiga na panela, as batatas espremidas e  meio caldo de galinha
10- colocar leite aos poucos até dar consistência maleável
11- pegue uma panela, coloque o restante da margarina
12- assim que esquentar ligeiramente, ponha a farinha de trigo mexendo vigorosamente
13- ponha o leite, o caldo de galinha
14- deixe ferver
15- num reflatário coloque o purê de batatas, depois o refogado de frango e logo a seguir o creme branco
16- cubra com o queijo parmesão
17- leve ao forno para glatinar.

Nota: com batata palha e arroz é uma delícia!

Pé de moleque

Ingredientes:

1/2 quilo de amendoim
01 litro de leite
01 rapadura.

Modo de fazer:

01- torrar e depois moer no liquidificador ou processador o amendoim
02- colocar o leite numa panela funda
03- deixar ferver e secar bem
04- colocar a rapadura picada miuda
05- deixar no fogo até começar a dar puxa
06- retirar do fogo e colocar o amendoim
07- ir mexendo até começar a açucarar
08- colocar sobre a pedra
09- depois de morno cortar em pedaços pequenos
10- guardar

Doce de laranjas da terra

Ingredientes:

10 unidades de laranjas da terra- doce
01 colher de sopa de sal
01 rapadura picadinha
cravos da índia
01 pedaço de canela em cavaco.

Modo de fazer:

01- descascar as laranjas com cuidado
02- ir colocando-as em água fria
03- cortá-las em cruz, retirando a polpa e sementes
04- lavá-las bem
05- ferver levemente com sal
06- depois de fria, trocar a água várias vezes, até que o amargo saia todo
07- escorrer a água
08- levar ao fogo em panela de pressão, com a rapadura, a canela e os cravos
09- contar dez minutos, depois que começar a chiar
10- retirar da panela e colocar em uma compoteira
11- colocar na geladeira.

Torta creme de frango

Ingredientes:

01 peito de frango cozido e desfiado
500 gramas de mussarela ralada grossa
400 gramas de batata palha
02 caixinhas de creme de leite
01 cebola de cabeça picadinha
01 colher de sopa de manteiga
temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- coloque a manteiga numa panela ao fogo
02- depois de esquentar ponha a cebola e refogue até amarelar
03- misture o frango desfiado
04- prove o sal e coloque os outros temperos
05-desligue o fogo e coloque o creme de leite
06- coloque o frango num reflatário
07- por cima um pouco da batata, depois um pouco da mussarela
08- cubra com o restante da batata e a mussarela
09- leve ao forno médio até corar

Gororoba

Ingredientes:

01 cenoura
01 abobrinha
01 cebola de cabeça média
02 espigas de milho cortadas em grãos
1/2 pimentão verde picadinho
200 gramas de queijo meia cura
06 ovos ligeiramente batidos
sobras de arroz ou feito um pouco antes
temperos a gosto: sal, pimenta, cebolinha e salsinha, etc.
batata palha
frango cozido e desfiado ou qualquer outra substituição.

Modo de fazer:

01- rale em ralo grosso a cenoura, a cebola, a abobrinha, o queijo
02- coloque tudo em uma bacia para misturar melhor
03- unte um reflatário e coloque a mistura dentro
04- ponha por cima um pouco de batata palha
05- leve ao forno  baixo até corar bem
06- sirva como preferir.

Rosca da rainha-minha receita

Ingredientes:

50 gramas de fermento para pão
01 xícara de chá de leite morno
1 1/2 xícara de chá de açúcar
04 ovos
150 gramas de margarina
01 pitada de sal
150 gramas de queijo meia cura ralado grosso
01 quilo de farinha de trigo, mais ou menos.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: fermento, leite, sal, metade do açúcar, 01 ovo, margarina e 03 colheres de sopa de farinha de trigo
02- misturar bem e deixar crescer por 30 minutos
03- colocar os ingredientes restantes sendo a farinha de trigo aos poucos
04-sovar, bater e deixar crescer por mais 30 minutos
05- sovar novamente, dividir a massa em tantas roscas que quizer
06- colocar num tabuleiro untado
07- crescer novamente
08- passar gema de ovo com açúcar por cima
09- levar ao forno preaquecido até dourar
10- assim que sair do forno, retirar as roscas do tabuleiro, para uma toalha de mesa.

Omelete saborosa

Ingredientes:

06 ovos ligeiramente batidos
01 abobrinha média ralada grossa
01 cebola de cabeça ralada
01 cenoura média ralada
250 gramas de carne moída
sal
temperos a gosto; salsinha, cebolinha, pimenta, etc..

Modo de fazer:

01- tempere a carne e deixe descansar por meia hora
02- misture tudo e tempere
03- coloque uma frigideira antiaderente ao fogo
04- coloque um pouco de óleo
05- frite os omeletes, virando cada de um lado ao outro

creme de milho - receita modificada

Ingredientes:

03 espigas de milho verde
01 litro de água
sal a gosto
sobras de carne cozida, desfiada
salsinha, cebolinha, pimenta, a gosto
01 tablete de caldo.

Modo de fazer:

01- cortar os grãos do milho com uma faca
02- bater no liquidificador com um pouco da água
03- refogar a carne e colocar a mistura do liquidificador
04- temperar a gosto
05- deixar ferver bastante, misturando sempre
06- na hora de servir, colocar a salsinha e cebolinha picadinhas.

Creme de moranga - receita da Mercedes, minha irmã

Ingredientes:

01 quilo de moranga madura, descascada e bem cozida
01 quilo de peito de frango cozido e desfiado
02 caixinhas de creme de leite
tempero a gosto: sal, pimenta, cebola, cebolinha, salsa, etc..

Modo de fazer:

01- bater a moranga cozida no liquidificador com água do cozimento do frango
02- refogar bem o peito de frango desfiado
03- misturar o creme obtido  e experimentar o tempero
04- caso estiver muito grosso, colocar mais água
05- deixar ferver em fogo baixo por bastante tempo
06- na hora de servir desligar o fogo e colocar o creme de leite.

Nota:
nesta receita, pode substituir o peito de frango por carne de sol.

Falso mingau de milho verde - minha receita

Ingredientes:

01 litro de leite
1/2 quilo de abóbora moranga madura
01 lata de leite condensado
01 pitada de sal
04 colheres de sopa de amido de milho
canela em pau
canela moída para polvilhar por cima.

Modo de fazer:

01- descascar, picar e cozinhar a moranga
02- bater no liquidificador moranda cozida, leite condensado, leite, sal e o amido de milho
03- cozinhar bem com a canela em pau
04- colocar em uma travessa e polvilhar a canela.

Nota:
qurendo o mingau mais ralo ou mais doce, coloque mais leite e açúcar.

Torta de bombom sonho de valsa - minha receita

Ingredientes:

01 pacote de bolacas maizena
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
03 gemas
03 claras
01 caixinha de creme de leite gelado
100 gramas de coco ralado em flocos
01 colher de sopa de amido de milho
algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
05 colheres de sopa de açúcar
12 bombons picados, sendo 03 para enfeitar
folhas de ortelã, também para enfeitar
01 xícara de leite.

Modo de fazer:

01- fazer um creme com as gemas, leite condensado, leite, amido de milho e a essência
02- triturar as bolachas
03-com uma xícara do leite, molhar as bolachas para fazer a primeira camada da torta
04- por cima colocar o creme do leite condensado
05- depois, os bombons
06- bater as claras em neve firme, colocar o açúcar e logo a seguir o creme de leite
07- colocar por cima dos bombons
08- por cima de tudo, o coco ralado
09- gelar no frizer
10- na hora de usar, enfeitar.

Bolo Romeu e Julieta - minha versão - modificada

Ingredientes do bolo:

04 ovos grandes
02 xícaras de chá, rasas de açúcar
02 copos duplos, pelo vinco, de leite
04 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de chá de sal
01 colher de sopa bem cheia de margarina
01 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes da cobertura:

01 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
400 gramas de goiabada fatiada
150 gramas de queijo meia cura ralado.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador os ovos e o açúcar
02- colocar o leite, a margarina e o sal e bater mais
03- colocar a farinha de trigo
04- misturar o fermento em pó
05- despejar numa forma redonda, untada com margarina
06- colocar por cima: a goiabada, depois o queijo, logo a seguir o coco e por último o leite condensado.
07- assar até corar bem.

Nota:
01-se não conseguir bater todo o bolo no liquidificador, coloque a massa numa bacia e acrescente a farinha
02- fure a lata de leite condensado para usar.

Biscoito de queijo com batatas

A receita acima, caso não queira fazer todos os pães de queijo, poderá ser guardada na geladeira, para ser assada depois.

Pão de queijo com batatas

Ingredientes:

01 quilo de polvilho azedo
500 gramas de queijo meia cura, ralado grosso
01 colher de sopa de sal
04 batatas médias, cozidas e amassadas
01 copo duplo, menos um dedo, de óleo
01 copo duplo de leite
04 ovos grandes.

Modo de fazer:

01- misturar tudo, sendo os ovos por último
02- fazer as bolinhas com as mãos úmidas de óleo
03- assar em forno quente, até dourar.

Nota:

Esta é uma receita que pode ser guardada na geladeira, para que possa utilizá-la depois.

Escondidinho de batatas

Ingredientes:

06 batatas médias cozidas
02 copos duplos de leite
05 ovos grandes
03 colheres de sopa de margarina
02 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
01colher de sopa rasa, de sal
100 gramas de queijo ralado grosso
200 gramas de carne moída
04 tomates maduros, picadinhos
01 cenoura grande ralada grossa
02 cebolas de cabeça média, picadinha
temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- faça um refogado com a carne, tomates, cenoura, cebola e os temperos
02- caso fique cheio de caldo, colocar um pouco de farinha de mandioca
03- coloque no liquidificador: ovos, manteiga, leite, sal e bata  um pouco
04- coloque as batatas e bata mais um pouco
05- passe para uma bacia plástica e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento
06- unte um reflatário e coloque metade da massa do liquidificador
07- ponha o refogado e depois coloque o restante da massa
08- por cima coloque o queijo ralado
09- leve ao forno médio e asse até corar bem.

Torta de bananas

Ingredientes:

12 bananas caturras maduras
02 xícaras de chá de açúcar
03 ovos grandes
01 colher de sopa de farinha de trigo
canela em pó (opcional).

Modo de fazer:

01- picar as bananas em rodelinhas
02- colocar em uma panela: 01 1/2 xícara de açúcar, para derreter
03- coloque as bananas e deixe caramelar
04- coloque depois em um refratário
05- por cima coloque a mistura dos ovos com o açúcar restante, batidos no liquidificador
05- coloque a canela
06- asse até corar bem.

Bolo de reaproveitamento de pão de queijo

Ingredientes:

04 ovos grandes
02 xícaras de chá de açúcar
02 copos duplos de leite
03 xícaras de chá de pão de queijo ralado fino
03 xícaras de chá de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sopa de margarina
canela em pó e açúcar para polvilhar.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: os ovos, o açúcar, a margarina e o leite
02- despejar numa bacia e colocar os outro ingredientes sendo o fermento por último
03- despejar num tabuleiro untado
04- levar ao forno préaquecido, quente, até corar bem.

Reaproveitamento de pão de queijo

Ingredientes:

300 gramas de pão de queijo ralado fino
02 copos duplos de leite
03 ovos
05 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador os ovos, o leite e a farinha do pão de queijo
02- misturar a farinha de trigo e depois o fermento
03- untar um tabuleiro grande e colocar a massa obtida, espalhando com uma colher
04- assar em forno quente, preaquecido.

Bolo de fubá- minha receita

Ingredientes:

01 xícara de chá de farinha de trigo
02 xícaras de chá de fubá mimoso
1 1/2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
02 ovos grandes
02 xícaras de chá de leite
100 gramas de queijo meia cura, ralado grosso
01 colher de sopa de fermento em pó
cravo da índia, erva doce (opcional).

Modo de fazer:

01- peneirar juntos a farinha de trigo e o fubá
02- colocar no liquidificador: ovos, leite, óleo e o açúcar
03- bater até misturar bem
04- colocar a mistura peneirada e bater mais um pouco
05- por o fermento e misturar levemente
06- colocar a massa numa forma untada
07- jogar por cima o queijo e misturar com um garfo, tendo o cuidado de não passar pelas bordas
08- assar em forno preaquecido até corar bem.

Pamonha assada-minha receita

Ingredientes:

grãos de 03 espigas de milho cortadas
3/4 de xícara de chá de açúcar
03 ovos grandes
01 xícara de chá de leite
01 colher de sopa de farinha de trigo
01 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
200 gramas de queijo
01 pitadinha de sal
canela em pó (opcional).

Modo de fazer:

01- colocar no liquidificador: milho, leite, ovos, açúcar, sal, o queijo ralado grosso
02- bater até que fique homogênio
03- colocar a farinha de trigo
04- bater mais um pouco
05- colocar o fermento batendo ligeiramente
06- colocar num tabuleiro untado
07- assar em forno quente.

Biscoito caipira

Ingredientes:

02 xícaras de chá de polvilho azedo
03 xícaras de chá de polvilho doce
01 xícara de chá de farinha de milho
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
02 xícaras de chá de água morna
02 xícaras de chá de queijo ralado
03 ovos grandes
01 colher de sobremesa de sal
erva doce (opcional).

Modo de fazer:

01- colocar a farinha de molho em uma xícara de água morna
02- colocar para ferver o óleo, o leite, o restante da água e o sal
03- jogar por cima do polvilho
04- misturar um pouco
05- colocar a mistura da farinha  e depois o queijo
06- misturar bem, sovando a massa
07- colocar os ovos um a um, mexendo bem a cada adição
08- fazer os biscoitos meia lua e levar ao forno quente até corar
09- logo que retirar do forno, retirar também do tabuleiro.

Nota:

01- caso a massa fique dura, colocar um pouco de água morna
02- fazer os biscoitos com as mãos ligeiramente untadas de óleo.

Bolo torta

Ingredientes:

Bolo de chocolate:

06 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gramas de chocolate meio amargo picadinho
01 xícara de chá de água fervendo
01 colher de sopa de óleo
01 pitadinha de sal
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sobremesa de bicarbonato em pó.

Bolo claro:

06 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de água fervendo
01 colher de sopa de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó
01 pitadinha de sal.

1º recheio: doce de leite

01 lata se leite condensado cozida na panela de pressão por 20 minutos., depois que a panela começar a chiar.

2º recheio: creme de limão

01 lata de leite condensado, suco de quatro limôes, 01 caixinha de creme de leite (200 gr.)

Colocar o leite condensado e o suco no liquidificador, bater até engrossar; colocar o creme de leite misturando devagar, deixar gelar um pouco.

3º recheio: baba de moça

01 lata de leite condensado, 06 gemas peneiradas, 200 ml de leite de coco.

Colocar tudo em uma panela, levar ao fogo até engrossar, não deixando ferver ( senão talha).

Calda para molhar o bolo:

01 litro de água, 05 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de rum ou essência de baunilha (opcional).

Levar ao fogo até amornar vem.

Modo de fazer cada bolo:

01- bater em batedeira os ovos com o açúcar até esbranquiçar
02- colocar o óleo e o sal
03- em um vasília separada, peneirar a farinha de trigo com o fermento
04- juntar à mistura da batedeira alternando com a água
05- levar ao forno em forma redonda, untada e enfarinhada
06- depois de assado, só desenformar depois de frio
07- fazer o bolo de chocolate da mesma maneira.

Como armar o bolo:

01- cortar os bolos ao meio
02- colocar em forma de fundo removível aumentando as beiradas com um aro de papelão
03- em primeiro lugar colocar uma parte do bolo claro
04- molhar e colocar o primeiro recheio
05- colocar uma parte do bolo de chocolate
06- molhar e colocar o segundo recheio
07- colocar outra parte do bolo claro
08- molhar e colocar o terceiro recheio
09- colocar a outra parte do bolo de chocolate
10- molhar
11- colocar na geladeira de um dia para o outro.
12- desenformar, retirar o papelão e cobrir s gosto.

Sugestão para cobertura:

01 lata de creme de leite
500 gramas de chocolate meio amargo.

01-esquentar o creme  leite, retirar do fogo e colocar o chocolate picadinho
02- misturar  até derreter bem
03- usar.

Torta de pão de forma - receita (modificada) da Samaritana

Ingredientes:

01 pão de forma fatiado
01 lata de creme de leite
01 lata de milho verde
01 lata de leite
01 envelope de creme de cebola
300 gramas de mussarela ralada
recheio a gosto.

Modo de fazer:

01- fazer um recheio da sua preferência
02- bater no liquidificador: o creme de leite, o milho verde, a lata de leite e o creme de cebola
03-colocar uma camada rasa do molho obtido do liquidifiador em um refratário ou tabuleiro
04- uma camada de pão
05- uma de molho
06- uma camada de recheio
07- uma de mussarela, e assim por diante
08- terminar com mussarela
09- levar ao forno para assar até que fique ligeiramente corada.

Creme de abacaxi com coco

Ingredientes:

02 abacaxis maduros
01 1/2 xícara de chá de açúcar
03 envelopes de pó para gelatina sabor abacaxi
02 caixinhas de creme de leite
100 gramas de coco ralado fino.

Modo de fazer:

01- descascar e picar em pedaços pequenos os abacaxis
02- colocar numa panela juntamente com o açúcar
03- levar ao fogo por 30 minutos, aproximadamente
04- desligar o fogo e colocar o pó da gelatina
05- misturar muito bem
06- depois de morno, colocar na geladeira
07- retirar e colocar o creme de leite gelado e depois o coco
08- retornar à geladeira até o dia seguinte.

Pudim de leite

Ingredientes:

1/2 litro de leite
01 xícara de chá de açúcar
04 ovos
03 colheres de sopa de farinha de trigo
01 xícara de chá de açúcar para o caramelo.

Modo de fazer:

01- no liquidificador colocar o leite, açúcar, ovos e a farinha de trigo
02- bater até misturar muito bem
03- colocar na forma já caramelizada
04- assar em banhomaria
05- só depois de frio que é desenformado
06- gelar.

Doce de abacaxi da Rosaluz

Ingredientes:

01 abacaxi picadinho
01 xícara de chá de açúcar
01 lata de creme de leite sem o soro
01 pacote de pó de  pudim sabor baunilha
100 gramas de coco ralado
01 colher de sopa de açúcar.

Modo de fazer:

01- com o abacaxi e o açúcar, fazer um doce
02- depois dele pronto, misturar o pó do pudim
03- cozinhar ligeiramente
04- depois de pronto colocar em uma travessa
05- misturar o creme de leite com o açúcar
06.- colocar por cima do doce
07- colocar o coco
08- gelar e depois servir.

Rosca de mandioca

Ingredientes:

1/2 quilo de mandioca cozida
05 ovos
01 lata de leite condensado
250 gramas de margarina
03 copos de leite
01 colher de sopa rasa de sal
01 xícara de chá de açúcar ou a gosto
02 quilos de farinha de trigo peneirada, mais ou menos
50 gramas de fermento de padaria
100 gramas de coco ralado.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: leite, leite condensado, sal, açúcar, ovos, margarina e a mandioca
02- colocar numa gamela e ir colocando o coco e a farinha de trigo  até soltar das mãos
03- sovar bastante até fazer bolhas
04- deixar crescer um pouco
05- fazer as roscas, como desejar
06- retirar uma bolinha da massa, colocar num copo com água
07- colocar as roscas em tabuleiro untado e enfarinhado
08- quando a bolinha subir, passar gema e depois açúcar por cima
09- levar ao forno médio e depois passar para quente, até as roscas corarem bem
10- retirar do forno e depois do tabuleiro.
07- de

04

Bolo da polpa do maracujá

Ingredientes:

03 claras
03 gemas
03 xícaras de chá de polpa de maracujá
01 xícara de chá de óleo
01 1/2 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de farinha de trigo
02 colheres de sopa rasas de fermento em pó
01 pitada de sal.


Modo de fazer:

01- bater as claras em neve, na batedeira
02- colocar as gemas, continuando a bater
03- coloque o açúcar, o sal e depois o óleo
04- continue a bater
05- peneire juntos a farinha de trigo e o fermento
06- coloque na massa alternando com a polpa
07- coloque água, caso precise, para dar ponto na massa
08- coloque em tabuleiro untado e enfarinhado
09- leve ao forno preaquecido até assar bem.

Omelete de forno

Ingredientes:

12 ovos
12 bananas maduras
200 gramas de queijo curado
sal.

Modo de fazer:

01- ralar o queijo
02- picar as bananas em rodelas finas
03- bater ligeiramente os ovos
04- misturar tudo
05- levar ao forno, num reflatário untado, até corar.

Torta nutritiva

Ingredientes;

01 cebola de cabeça picada em rodelas finas
02 cenouras raladas
01 abobrinha ralada
03 tomates picadinhos
200 gramas de repolho picadinho
200 gramas de carne moída
03 ovos ligeiramente batidos
200 gramas de queijo ou mussarela ralada
temperos a gosto.

Modo de fazer:

01- fazer um refogado com a carne, cebola, tomates e temperos
02- colocar em um refratário: camada de abobrinha, repolho, cenoura e refogado de carne
03- colocar os ovos batidos
04- por último o queijo ralado
05- levar ao forno para gratinar,.

Doce de pera d'água

Ingredientes:

peras d'água
300 gramas de açúcar para cada quilo de pera
cravos-da-índia.

Modo de fazer:

01- lavar as peras e enxugá-las bem
02- descascá-las e cortá-las, retirando o miolo e as partes ruins
03- pesar
04- colocar numa panela de pressão grande, com o açúcar e os cravos
05-tampar e assim que começar a chiar contar 05 minutos
06- desligar o fogo e esperar esfriar
07- abrir a panela e colocar em vasílias com tampas
08- depois de bem frio tampar e levar para a geladeira.

Pamonha de forno

Ingredientes:

06 espigas de milho verde
03 xícaras de chá de leite
01 colher de sopa de margarina
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 xícara de chá de açúcar
01 pitada de sal
queijo meia cura ralado grosso
queijo meia cura fatiado em tiras finas
01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- bater o milho com o leite no liquidificador
02- juntar o açúcar, a margarina, o sal, a farinha de trigo e bater mais
03- colocar o fermento misturando ligeriramente
04- colocar numa bacia
05- misturar o queijo ralado
06- colocar numa forma untada
07- colocar o queijo fatiado na massa, na vertical da forma
08- assar em forno quente.

Torta de legumes

Ingredientes da massa:

1/2 litro de leite
03 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de margarina
04 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó
01 cebola de cabeça (grande)
01 colher de sopa rasa de sal.

Ingredientes do recheio:

qualquer tipo de legume a gosto picado:
tomate, cenoura, abobrinha, etc.
250 gramas de queijo meia cura ralado grosso
salsa, cebolinha, pimenta, a gosto.

Modo de fazer:

01- bater os ingredientes da massa no liquidificador
02- colocar em um refratário untado
03- colocar o recheio por cima
04- assar em forno temperado até corar bem.

Nota:
Pode-se também colocar qualquer tipo de carne já pronta, desfiada.

Bolo de queijo-uma delícia

Ingredientes:

250 gramas de queijo meia cura, ralado
05 ovos inteiros
03 colheres de sopa de margarina
01 1/2 copo duplo de açúcar
01 copo de leite morno
02 copos de farinha de trigo
02 colheres de sopa rasas de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- bater em batedeira: os ovos e o açúcar
02- acrescentar a margarina, batendo mais
03- colocar a farinha de trigo, intercalando com o leite
04- por o queijo e depois o fermento em pó, misturando loevemente
05- colocar em tabuleiro untado
06- levar ao forno médio para assar
07- deixar corar bem.

Pão de cebola recheado

Ingredientes:

01 quilo de farinha de trigo (mais ou menos)
01 xícara de chá de água quente
01 cebola grande picada
3/4 de  xícara de chá de óleo
01 colher de sopa de sal ou a gosto
03 ovos grandes ou 04 pequenos
50 gramas de fermento biológico
02 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de margarina
 mussarela ralada para rechear ou outro de sua preferência.

Modo de fazer:

01- dissolver o fermento no açúcar numa vasília grande
02- colocar no liquidificador: os ovos, a água, o óleo, o sal, a cebola, a margarina, o sal  e bater bem
03- colocar esta mistura junto com o fermento
04- ir colocando a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos
05- sovar bastante
06- deixar a massa crescer
07- dividir a massa em 05 partes
08- abrir cada uma com o rolo e colocar um pouco da mussarela
09- enrolar como rocambole
10-colocar em um tabuleiro untado e enfarinhado
11- deixar crescer
12- passar gema de ovo batida por cima 
13- levar ao forno preaquecido, quente até assar bem.

Doce de abóbora com coco de panela de pressão

Ingredientes:

01 quilo de abóbora madura, depois de picada
700 gramas de açúcar
100 gramas de coco ralado em flocos
canela em pau
cravos da-da-índia.

Modo de fazer:

01- descascar a abóbora e picá-la
02- colocar na panela de pressão grande
03- colocar o açúcar, a canela e os cravos
04- fechar a panela, colocar o peso
05- levar ao fogo
06- depois que ela chiar, contar 05 minutos
07- retirar do fogo e esperar a pressão sair
08- abrir a panela e passar uma ( estrela de feijão), nos pedaços que ainda ficaram
09- colocar o coco
10- despejar numa compoteira.

Bolo de coco

Ingredientes:

04 ovos
01 copo duplo de leite morno
1/2 copo de óleo
01 copo de açúcar
02 copos de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado
01 pitada de sal
01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: ovos, leite, óleo, açúcar, sal e coco ralado
02- colocar a farinha de trigo
03- depois o fermento em pó, misturando ligeiramente
04- por  numa forma untada
05- assar em forno preaquecido até dourar bem
06- desenformar depois de morno.

Mingau de milho verde

Ingredientes:

06 espigas de milho verde
01 litro de leite
01 xícara de chá de açúcar
01 pau de canela
01 pitada de bicarbonato.

Modo de fazer:

01- cortar com uma faca os grãos das espigas
02- bater no liquidificador com o leite
03- coar com uma peneira ou um tecido
04- colocar numa panela de fundo grosso com o açúcar, o sal, o bicarbonato e a canela
05- levar ao fogo mexendo sempre até cozinhar bem.

Bolo de milho verde-espigas

Ingredientes:

06 espigas de milho
02 xícaras de chá de leite
01 1/2 xícara de chá de açúcar
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de óleo
01 pitada de sal
04 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó
100 gramas de coco ralado (opcional).

Modo de fazer:

01- cortar com uma faca os grãos das espidas de milho
02- bater no liquidificador com o leite
03- coar ligeiramente
04- com o caldo e um pouco mais de leite, fazer um mingáu
05- colocar o restante do caldo com o bagaço, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal no liquidificador
06- bater e colocar numa bacia
07- misturar a farinha de trigo e depois o fermento
08- colocar em um tabuleiro untado  e assar em forno preaquecido, até corar bem.

Pudim de pão-outra receita

Ingredientes:

04 ovos
02 pãesinhos amanhecidos
01 1/2 xícara de chá de açúcar ou a gosto
100 gramas de coco ralado
800 ml de leite
01 xícara de chá de açúcar para o caramelo.

Modo de fazer:

01- bater no liquidificador: ovos, pãezinhos, açúcar, leite
02- depois de bem batido, colocar o coco e bater ligeiramente
03- levar ao fogo, o açúcar, numa panela, para caramelar em fogo baixo
04- depois de derretido, colocar numa forma de banho-maria
05- colocar a mistura do liquidificador
06- levar ao fogo baixo até que espetando um palito, ele saia limpo.
07- desligar o fogo
08- deixar esfriar até amornar
09- desenformar e levar para a geladeira.